相传在明代御膳房里有位特级厨师，在立春吃春饼的日子里，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，给了当今皇帝吃了之后胃口大开。皇帝一边品尝一边赞赏，龙颜大悦，赞不绝口。由于抻面的姿势，如气壮山河一般，抻出的面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名【龙须面】。
一色慧在短暂惊讶之后，看着田所惠道：“龙须面，田所你说的是中华料理的一种吧？我听说那种面是普通面好几倍细，就算是十杰亲自去做也不一定做的出来的呢！”
“田所，如果你要用这种面的话，我们这边倒是能尽力做出来，但却不能及时的熟成这会对你明天比赛有着严重影响！所以，你回去之后好好考虑一下，今晚12点之前告诉就行了。”一色慧眯眼说道。
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