何雨柱欣慰地看着家人，笑意盈盈地说：“庆典、监督考核这些安排得都很到位，不过咱这街区想要长远火爆，光靠前期这些还不够，后续的品牌维护与拓展同样关键。”
儿子微微皱眉，思索片刻后接话道：“爸，您说得没错。品牌维护首先得抓菜品质量的稳定性，不能开业的时候菜品惊艳，过段时间就水准下滑。咱得建立个菜品质量抽检机制，定期对各商家的拿手菜、招牌菜进行盲测，不达标的督促整改，多次整改无果的，就得考虑让其退出街区。”
何雨柱神色严肃，重重地点头：“这盲测机制必须严格执行，关乎咱整个街区的口碑，绝不能含糊。还有啊，食材的源头把控也得跟上，食材新鲜、安全了，菜品质量才有基础保障。得跟靠谱的食材供应商签长期合同，定期检查供货渠道，从源头上杜绝劣质食材流入街区。”
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