想不到竟真让那小子寻着了。”说着又拿住中间的筒子骨转着圈讲解到：“这牦牛肉可不比你小子平时片的那些腱子五花，一来其肉质异常紧致，非全力不可断之，二来牦牛肉纹路清晰，脂肉相连如片片雪花，你若图用蛮力斩之，毁了卖相不说，撕扯断了筋膜便会使这肉中藏着的百草之味尽数散了。至于做法嘛，此等时节，你便将它片成薄片，淋上椒油即可盛盘。无需调味，其身百味。”说完便背着手走出后厨。
“这般讲究，你咋不自己来，我在这片肉，你去干啥？”易澜山不情愿的拿起厨刀盯着这牦牛肉抗议道。
“我有要事，今早醒来听你胡姨房里有咳嗽声传来，我得去嘘寒问暖一番，你懂个锤子。”听老厨子的声音已然走远了。
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