同样的，这一次还是要腌制足三十分钟，而这个时候就要准备一长两短的木棍，长的作为直撑、短的作横撑。
不过黎玄没用木棍，一会儿的火焰木棍可是抵挡不住，黎玄用的是岩石大鼓外壳的大理石做的石棍。
这就是第四个步骤定型了，待会上架前再在猪身的前后各插2根钢叉，以便于烤制，现在嘛暂时不需要，因为还需要进行第伍六七步，那就是烫皮调糖浆和上糖浆！
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