，又点了一个肉饼蒸水蛋。? ? ? ? ? ?徐国厨道：“蒸菜由高天宇负责，这个肉饼水蒸蛋交给他了。”
高天宇拿来一块精肉，切成小粒，剁成肉沫，用小碗倒入一些生粉抓几下，放入蒸汽箱里蒸熟，五分钟后，拿出来放凉。
高天宇又拿来两个鸡蛋，一个碗，将鸡蛋壳在碗沿敲破，用筷子将鸡蛋打匀，放入几粒食盐。倒入清水，水和蛋液的比例是2：1。倒入凉了的肉饼汤里，放入蒸汽箱，蒸五分钟。
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