说起如何管理这两处产业，嬷嬷们就非常积极了。
嵯峨别业周边的田地好说。从前陈翁拥有这里的时候是怎么做的，老邹王接手后几乎没做什么改变，只是把田地的范围扩大了不少，又改善了水利设施罢了。之前在别业小住的时候，崔嬷嬷就留意到这处产业运转良好，管事的颇能干，仆从也老实，底下的佃户们很勤劳能干。如今换了主人，也只需要萧规曹随，不必做大的调整。只是考虑到原本的别业总管是邹王府的人，若李珅没有特别要求的话，估计李俪君是要另挑人接替的。崔嬷嬷提议，可暂时从陈氏生前置办的其他田庄那里，调个能干的人过来顶上，慢慢看着再说。
麻烦的是林国公送的那处泾阳的小田庄。她们都没去过那地方，也不知道是什么情况，看契书，大约知道有多少田地，种的又是什么庄稼，还有宅院、池塘、磨坊、码头等等附属建筑。可那里的佃户是什么样的，管事的又是何等性情品格？她们一无所知。
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