粗面饼的馅料都是做饭剩下的边角料，什么炼猪油的油渣、煎鱼排掉落的碎鱼渣、做素面浇头剩下的香菇木耳边角，都被叶盏剁碎放入了大盆。
另外加红薯粉丝和一角豆腐剁碎，
再加了豆酱、韭菜末搅匀，包进了粗粮饼，在平底大铁锅上烙熟。
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