李秋月背着牛皮菜从后门进来，“妈，我们割几把牛皮菜苔，煮了烩泡菜吃。”
牛皮菜叶片青绿，叶片的形状有点像芭蕉扇，叶茎肉厚而色白，有些地方根据形状又叫“厚皮菜“，有白梗、青梗和红梗三个品种的，周家种的白梗牛皮菜。
老叶子都掰下来喂猪、喂鸡鸭了，人就吃牛皮菜最嫩的部分，掐的菜苔也是刚飙苔的那种。
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