对手绝技以及要做的料理[复制]过来之后，在用香料对这道料理本身进行加工和升华。
同时香料还能起到能够消除食材中的臭味，特别是烹调羊肉这样的食材的时候，是不可缺少的东西。香辛料特有的香味及口感，让料理风味为之一变，再加上香料本身的五颜六色，更是刺激食欲的万能特殊效果。
用以前叶山亮的一句话来说那就是—香料能决定食材料理的生或死，能掌握香料的人就能掌握整个料理。
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