久我照纪十分大胆和不吝啬的舍弃掉了羊肉多余的部分，最后留下的居然只是羊肝、脖子肉、肠子、羊肚（即羊胃）、羊胆以及少数的里脊肉。
见到于此，观众席的不少人已经意识到了久我照纪接下来要做的料理是什么。
“居…居然舍弃掉了大部分的羊肉，而是选择了羊的内脏！用到羊所有内脏的料理，我就只想到了一道料理而已那就是——扒羊肝，也就是说大家所说的【羊肉什锦煲】！”青木大吾看着场内已经正在处理羊肝等内脏的的久我照纪说道。
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