“蔬菜的话我已经想好就用电烤箱一根根适当加热，然后口味采用综合香料增添风味，这一点叶山君你最拿手了。然后照此循环，大概需花费5个小时左右冷却成型就完成了！”爱丽丝大小姐洋洋洒洒的说出了她想做的料理。
爱丽丝最擅长的料理领域就是利用各种高科技分子料理技术做出来的外观美丽口感一流来吸引客人。
其实爱丽丝所说的这些料理的做法，无非就是用最先进的分子料理的技术和科技做出独特的料理而已。不过仔细想一想，光是加热就有两个小时，这一道料理完成的话至少要花费8个小时以上！这样的做工复杂的料理，只要高级餐厅才能见到，一般的小饭店里是不会做这种成本高、投资高而且收益低的料理！
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