，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，而四川料理中的夫妻肺片就是代表之一。
“创真的料理是热菜，而我要做的这道料理却是凉菜…所以呢，两者还是有本质的区别！好了多数无益，我们现在就开始来做这道菜吧！”刘星耀说着走向了料理台。
因为今天下午已经想好要试做料理，所以食材和作料这些都是提前准备好了。此刻在料理台上摆着十多种香辛料，其中自然也有做川菜必要的【花椒】【胡椒粉】等香辛料。而且这些香辛料都是来自四川本地的香辛料，因为只有用本地正宗的花椒和辣椒，才能做出最正宗的四川料理。
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