能果腹的食材！也有段时期作为食材而被人们进而远之！”四宫小次郎说出了一段有关的蔬菜历史。
对于四宫小次郎所说的这些，刘星耀自然也知道，其中罗卜、荷兰芹，还有牛蒡这些根部植物，在欧美大家都称这些食材为【被遗忘的蔬菜们】！在欧美几乎也没有厨师会烹调这些食材，准确的来说是想用它来烹调食材……然而这些食材却是蔬菜之中极富营养的食材！
比如说荷兰芹这个食材！
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