“虾壳中含有约30%的钙和20%以上的优质蛋白质。另外，虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用，因此虾壳有时候也会被用医学上。”绯沙子说道。
的确，很多人都只知道虾肉的营养价值很高，其实虾壳的营养价值也不少，合理利用也对食用者的身体有着极大的帮助。
“不愧是中药世家的新户同学，对龙虾了解的真多呢！”田所惠佩服道。
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