到夏季，大马哈鱼因为回流期引流而上，秋天盛产季之外捕获的大马哈鱼被称为【时不知大马哈鱼】……因为一天之内只能成功捕获几条，所以显得格外的珍贵。
时不知大马哈鱼是“彻底成熟之前的大马哈鱼”……也就是说腹部并没有卵子和精巢……所以营养也会均匀的布满全身。如果轮鱼的品质的话……那么这个在秋季或者冬季的大马哈鱼可以称得上是是最美味的两个季节了！
“但……有些奇怪啊，现在是秋季，为什么还可以弄到夏季才能回溯的大马哈鱼啊？”观众席的众人发出了惊叹之声。
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