清香和佛手柑汁水的鱼肉，能充分的发挥出鱼肉本身的鲜味，辣椒和孜然也只是点缀。
白肉的部分烤制完成了，上面已经增加了一层淡淡的焦黄色，这种颜色也是正好的，接下来楚子杭就开始烤制鱼皮这一面，在正常的情况下，应该是优先烤制鱼皮这一面的，否则鱼皮会在烤制过程中缩水，外观就不太好看了。
大约过了七分钟后，两片鱼肉烤制完成，色泽完美，也充满了鱼肉本身的香气。
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