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第127章(2 / 4)

熟以后,鲥鱼鳞就成了半融化的胶状,吃到嘴里味道是非常鲜美的,不仅口感不错而且有极好的补钙、美容作用。

而且鱼鳞下面也有很多优质脂肪和胶质蛋白,如果把这些鱼鳞刮掉,鳞片下面的优质脂肪和胶质蛋白也不容易保留下来了。

想要做一道原汁原味的清蒸鲥鱼汤,必须要保证鲥鱼的原汁原味。

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