病，症状相似，主要是以胃肠道症状为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，重者可有脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状基本上是可以确定为食物中毒了。
而且食物中毒的临床症状大多相似，一般以急性胃肠炎症状为主，兼有神经系统症状；少数则以神经系统症状为主，伴有胃肠炎或其他有关症状。
但不管是哪种症状，都会在极短的时间进行发作。
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