霍长生本来想帮忙，却被她赶出了厨房，他是客人，哪有让他动手的道理。
许星薇从地窖里拿了一把干香菇出来，用温水泡上，然后咣咣咣地把鸡给砍了，鸡已经处理好了，而且很肥，文州坐在灶前帮忙烧火，大铁锅里很快就炖上了蘑菇鸡块。
这道菜用铁锅来炖特别香，炉火旺盛，铁锅炖煮，鸡肉与蘑菇在锅中翻滚，咕嘟作响，汤汁逐渐变得浓郁，炖煮的过程中，调料如姜、葱、蒜、料酒、酱油等，逐一加入，使得整道菜的味道层次丰富，回味无穷。
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