魏晨看了看猪蹄，感叹果然专人送来的猪蹄很干净，一根杂毛都没有。
将猪蹄放入冷水中，加入葱姜去腥，煮沸去掉血沫。
把八角、香叶、小茴香这些大料用纱布包起来，跟焯过水的猪蹄一起放到炖锅里。接着炒糖色，最后再加入切好的葱姜，糖色水和酱油。
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