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据韩牧了解，照京城的老规矩，春节差不多在腊且的初旬就开始了。腊七腊八，冻死寒鸦。这是一年里最冷的时候。在腊八这天，家家都熬腊八粥。粥是用各种米，各税豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。
除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡得色如四气翠，醋也有了些辣味
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