常用良药。也是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草，其肉质营养丰富不少药膳里面都有它的身影。这道汤中用的就是这边放养的羊.滋补上品。
第四道菜是烤香猪桂省这边的-种特产香猪.马香猪。这种猪皮薄肉细，.胴体瘦肉多.肌肉鲜红。肌纤维细嫩脂肪洁白味盖甘香。营养丰富，胜似山珍野味。
除了烤香猪。用来红烧炒菜也不错。或者荔浦芋头扣肉也可以e这种香猪肉烹调时不添加任何佐料也能香气朴鼻..素有“一家煮肉四邻香.土里之遥闻其味”之美称.而被誉为猪类的“名门贵族”。
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