不管是叫花鸡还是竹筒饭，想要做好都不是一件容易的事情。
野山鸡的肉质跟平常的家养鸡肉质并不一样，甚至在肉的含量上面要少很多，味道却比家鸡要好上太多，也更劲道。
香菱先将山鸡处理好，过上一遍料酒和葱姜水简单去腥，然后用特质酱料里里外外刷上一层，为了更入味，还要来上一遍全鸡按摩，如此半个小时
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