家日常饭菜都配得上待客标准，何秋生没有特意发挥，用黄酒焖了个鸭子，炒一个土豆丝，一个尖椒豆腐，再来个韭黄炒鸡蛋，快速端上桌。
韭黄还是自家发的，种在屋子里锅炉旁边，十几天就能割一茬。
它和豆芽都是冬天里难得的青菜，家里为此在入秋时囤积了不少韭菜根苗和黄豆。
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