大铁锅烧得热腾腾,王桃枝正在烙大饼。
灶眼的火保持最小,白面粉里掺上一倍的玉米面,揉搓成团,锅里不放油,用手把饼子用沾了水的手摊开,每锅能烙出五张。
饼比张开的巴掌略大一圈,两面微黄而焦脆,因为摊得比较薄,不会出现夹生的情况。
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