主导的地位，最核心的闲聊中，我用了第三种肉，牛上脑。”
“牛上脑是一种很适合烧烤的肉类，自身肉质较嫩，但是却保留着嚼劲，变成肉馅后，加入奶酪和洋葱，佐以香草，黑胡椒，在香料中进行腌制，每一层都会在中间加入不同的香料。”
“¨‖由此，味道层层递进，每一层都有着自己独特的口感，每一层都有着独特的味道，一次焖熟，二次焖熟，三次焖熟，这就是这道料理。”
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