这是个水果匮乏，但水果罐头却极度丰富的年代，水果产区几乎每个县都有自己的罐头加工厂。
比如夹川罐头厂，生产的糖水罐头就有红橘罐头、荔枝罐头、银耳罐头。
夹川人其实一般也不怎么吃罐头，不够过年的时候年饭上会有一道压轴的甜点——冰糖银耳羹，夹川人会倒进去一个罐头，在有了冰箱之后，还要放入冰块
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