不知道是不是饮食习惯的关系，周至所见到的彝人，大多数都身材极好，骨肉匀停，不管男女，都有一种“健美”的感觉。
他们常吃的苦荞和何首乌、大黄类似，其中含有一种叫做芦丁的物质，也就是生物类黄酮，能够软化血管，降血糖，尿糖，能加强胰岛素外周作用。
芦丁在其它的谷物里几乎没有，除了芦丁以外，苦荞
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