利用胡豆做酱,既可以制作酱油又可以制作豆瓣酱,两者一体,得到的调味料却是日常生活必备。
锅底烧热,倒入干胡豆,适当翻炒,让胡豆呈现处煎糊起壳的状态,然后再将翻炒好的胡豆泡水去壳。
“鹅黄,之前做竹筲箕时候拿回来的竹榛子还有木头榛子可都用水泡过了?”
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