“李公子,这熏肉的制作,最要紧的是调味的佐料,要以老火上汤搭配花椒,丁香等十几种配料制成佐料。”
“其次熏制的手法也很重要,先把精肉放于酱料之中,腌制……”
寇仲侃侃而谈,徐子陵配合解释,生动传神,活灵活现。
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