——“主食，蔬菜香料的历史，也是华夏人口和美食的变迁史，交通和地理气候形成了不同的菜系。”
——“很难想象番茄竟然是清朝才传入的，那番茄炒鸡蛋这道国民菜岂不是才形成没多久？”
——“辣椒不也是明朝才传入的吗？还不是成为了很多省份的日常菜重要原料，甚至川菜和湘菜里面不少菜式，都是因为有了辣椒才诞生的。”
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