与新月轩和琉璃亭这两家专精璃月两大菜系——月菜和璃菜的饭店不同，万民堂主要经营家常菜。坚持用最大众的食材，最普适的口味，最精湛的手艺，做出最最好吃的料理。
并且万民堂的老板认为，料理本身就是为所有饿着肚子的人准备的而已，定下那些条条框框的人都是看不清料理本质的庸才。
万民百味，众口能调。用全新的美味，唤起食客的美好回忆。
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