里除了我也就他最大了，而且此人是个老学究，深受儒家那套规矩的影响，能说服他实属不易。
进到庖屋后，我让人将发酵好的老面拿出一点来，把余下的面粉留点备用，其他和成了面，用陶盆扣住静置在案上。又指挥众人将羊肉先用葱姜处理了一下，去掉膻味，再将辅材切好备用。
不过看到葱的时候，我还是有点无语，可怜巴巴的几根独苗，黄的只剩葱白了。据兰儿说，这还是刚刚冬至，再晚几天这几根独苗都没了，再想吃就得来年春天了。没办法，这年代没大棚，也没冷库，地窖的作用有限。
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