非是特别喜欢吃苦的人，不然没人能够接受煮熟的苦瓜那糟糕的口感，最起码希斯不行，他吃苦瓜更加喜欢清炒，清炒焯水一遍的苦瓜，爽脆的苦瓜吃起来也就不是那么的苦了。
但是想要用在蛋炒饭里，那也是一个有难度的事情，希斯犹豫了一下后，还是找到了解决的方法。
苦瓜切成极小的小碎丁，接着加入打好的鸡蛋里搅拌，然后把鸡蛋和不多的苦瓜碎丁一起倒入油锅里高温爆炒，同时需要迅速的倒入米饭，不断的混合米饭和鸡蛋，之后就是非常常规的步骤了。
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