四眼井麻豆腐的真传！
成师傅的麻豆腐不像系统资料给出的寻常货色，虽然也是绿豆制作，却只酸无涩，当你刚刚感受到那股酸味时，取炼得当的羊尾巴油方已经在口中轻轻爆开，顿时一股略带膻香的油脂在舌尖开始流动。
没人会喜欢吃油，绵羊油虽然高级，终究还是膻的，所以羊尾巴油绝对不可能用来炸油条炸菜盒子，吃家会骂娘的。不过天下万物真是相生相克，油方中的羊油刚刚冒出来，就立即被麻豆腐吸收掉了，此时麻豆腐天生的酸香竟然成了最好的中和剂，将羊尾巴油的膻味冲淡，甚至产生了一种奇妙的化学变化，后味不仅无酸无膻，反倒变得清新可口起来。
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