乌庭泽身为专业酿酒人士，自然有着他的骄傲，周栋的酒没入口之前，任凭周酒神是如何大名鼎鼎，他也只会有无数质疑。
这也是范明仁的权谋手段，既让老熊沟五兄弟出山与周栋打对台，又没有将百味生对周栋的评价告之五兄弟，任凭他们头铁往上撞，若是就此‘撞倒’了周栋那当然好，如果反倒撞的自己一头包，这五人必然与周栋全力相抗，左右都是他喜闻乐见的事情。
这也是因为老熊沟五兄弟在范家旗下的厨师中地位超然，隐隐不像是他的手下，倒像是客卿一般，范明仁才会用上这样的小心思。
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