明太子’，其实就是明太鱼卵，粤省、香江一带称其为‘鱼春’。
鱼卵美味而且营养极为丰富，含有高度不饱和脂肪酸EPA，能够压抑胆固醇，含有DHA增强记忆力，很多家长爱买鱼肝油给小孩子吃，却不知鱼卵比鱼肝油更好。
明太鱼学名叫做‘秋鳕’，天然鲜甘而腥气较淡，
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明太子’，其实就是明太鱼卵，粤省、香江一带称其为‘鱼春’。
鱼卵美味而且营养极为丰富，含有高度不饱和脂肪酸EPA，能够压抑胆固醇，含有DHA增强记忆力，很多家长爱买鱼肝油给小孩子吃，却不知鱼卵比鱼肝油更好。
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