这个教室里真正需要完成重大思维转变的，至始至终只有一个人。
“斯内普教授，请问您去过法国吗？在法国非魔法界的料理中，有一道非常经典的菜式，叫做法式焗蜗牛。一般法国人在隆重的场合吃大餐时，都会点上一道法式焗蜗牛作为头盘开胃菜。”
法式焗蜗牛(Escargots à la Bourguignonne)，和鹅肝酱还有松露并列为法国的三大国宝级菜式。虽然作为一种世界级经典菜式，但是在日常生活中的做法并不复杂。
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