质，按照海格的说法，应该是因为长期食用湖底变异水草的缘故，即使经过了一次烘烤之后，里面的寒性依然锁住了绝大部分的营养。
虽然传统观点认为烧烤并不是一种健康的烹饪方法，不过在这一点上，烤鱼并不在其中。事实上，如果艾琳娜记得没错的话，二十几年后一份来自美国匹兹堡大学医学院的研究报告中会得出结论，每周吃一次烤鱼对大脑健康有益。
因为在鱼类中含有一种人体无法自行合成的Omega-3脂肪酸，长期摄入这类脂肪酸会降低患上心血管疾病的概率。因为煎炸的高温会破坏omega-3脂肪酸，所以相比炸鱼和煎鱼，烤鱼中所能保存的Omega-3脂肪酸含量更高。
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