一条5斤重黑鱼片好，配菜就用厨房里有的豆芽，豆皮。
剃下的鱼头鱼骨剁块炖汤，快出锅前加了一捧白菜叶。水煮鱼配菜炝锅翻炒，加水熟了分别盛入两个大汤碗中，铺上片的极薄，腌制过的鱼片。一碗半勺热油一浇，香味扑鼻。对着刚才热油时，眼角抽抽，掌管厨房的前小妾，微微一鞠躬：“冒昧打扰，请诸位尝尝手艺。冒昧了”
端着用托盘盛了的一汤碗的水煮鱼，一汤碗的鱼骨白菜汤，2副碗筷，随着金先生进了旁院的一间书房。就在书桌上摆开，金先生拿了一坛能装着2斤来重黄泥封口的黑色酒坛，只贴着一张盖了红色满文印章的黄纸。
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