众人嘻嘻哈哈的等大锅里的鱼炖豆腐好了，装了三碗分别给聋老太太、一大爷、贾家送去，张晓峰把带蒸片的大钢精锅烧上水，等水开后才把醒好的鱼片上撒了些豆豉，放上葱姜丝放进蒸锅，这边又剁碎些小米辣备用。
将将5分钟左右，鱼片出锅剃去上面的葱姜丝，撒上小米辣上桌。这边已经摆好了碗筷，秦淮如也进了屋，4人招呼坐下后张晓峰说：“趁热，何大厨品鉴品鉴”
众人叨起一片颤巍巍的鱼片放进嘴里，何雨水：“好吃！”秦淮如：“真好吃！”何雨柱闭上眼睛咂摸一下：“鲜而不醒，鱼肉紧实弹舌，而且一鲜到底，没有北方菜的混香，口味就是稍微偏淡了些。”
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