饮行业的文化传承方面,何雨柱一直希望能够将中国传统的饮食礼仪更好地传承下去。他与一位文化学者探讨:“先生,中国饮食礼仪博大精深,但现在很多年轻人对此了解甚少。我们酒楼想在日常经营和文化节等活动中融入更多的饮食礼仪元素,您有什么好的建议吗?”
文化学者说道:“何老,您可以从最基础的餐桌礼仪开始,比如餐具的正确摆放、敬 楼的包间内设置一些饮食礼仪的展示牌,或者让服务员在服务过程中适时地为顾客讲解。在文化节上,可以设置专门的饮食礼仪体验区,邀请专业的礼仪师进行现场演示和教学,让观众亲身参与体验,这样能够更加生动地传播中国饮食礼仪文化。”
何雨柱觉得很有道理,他安排员工去落实:“我们要尽快制作精美的饮食礼仪展示牌,并且对服务员进行相关培训。在文化节的筹备中,重点打造饮食礼仪体验区,让每一位来到酒楼和参加文化节的人都能对中国饮食礼仪有更深入的了解和认识。”
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