晚上这顿饭是马华做的,厨艺怎么说呢,肯定没办法跟何雨柱相提并论,差得太远了。但对于马华的父母来说,儿子才学徒这么短的时间就能有这样的手艺,绝对是个惊喜!
“做菜这种事情,虽说有派系、口味之分,但大体上其实是共通的。”吃饭的时候何雨柱也没有吝啬指点,“刀功、火候、调味,这三个基本功是所有菜系共同的基础。”
“只要能把这三个基本功做好,那么咱多了不说,就算是去小饭馆里当个大师傅独档一面,那也是绝对没问题的。”
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