他自己的手艺虽然过得去，可永远也煮不出这样利落的面疙瘩。也做不到恰到好处的火候淋出这样的香醋。”
“张师傅都这么说，你还狂什么狂啊。你应该虚心点，好好想想怎么继续提高你自己的菜品质量。打个比方。今后罗师傅要身体越来越差，供不上给你做饽饽了怎么办？再打个比方，以后别家饭庄要也开始卖小肉饭，酸汤子，还显得出你来吗？你们饭庄又有多少勤快好学年轻厨师》就这么不管什么一起混着干。时间长了，以后等那些有专精手艺的老师傅们要都退休了，人力一断档，你又该怎么办？你还能在菜品味道上占优势吗？你也太乐观了。”
“我甚至不怕告诉你，你今天吃的挺不错的狗不理，在我吃来，其实味道已经不如当年了。未必就没有真正好手艺的师傅已经退休，或者是大锅饭养懒人，爱凑合事的原因。”
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