反响来看,毫无疑问,这本书的出版,对于华夏餐饮文化,对于京城宫廷菜肴的推广和普及作用不容小觑,的确是一件功在千秋的大好事。
这还不算,与这部图书内容相关的,还有一些影音资料。
包括了张大勺以及坛宫饭庄返聘来的那些当代名厨,他们这些人各自的厨艺演示的一些影音资料,以及他们对于京城勤行的口述历史,也都在汇编整理之中。
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