么照片不清晰，或是照片资料寥寥无几。
但这本《紫禁城的味道——宫廷饮食图录》，在傅杰夫妇和诸多专家的总结和编纂下，以及张大勺作为内行人的角度提供的口述资料和实际演练的帮助下，这些问题都不是问题了。
几乎书中的每一种珍馐都有实物照片来搭配。
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