哈大笑,曾氏在一旁替他解释道:“‘治大国,若烹小鲜’,既要把材料佐料都备好,又要把火候调校好。”
“皇后娘子说得没错,要注意火候。火候不到,这锅菜就夹生了;火候过了,这锅菜就糊了。不到地方亲眼看看情况,这火候真不好掌握啊。”
赵似的话让众人都陷入沉思。
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哈大笑,曾氏在一旁替他解释道:“‘治大国,若烹小鲜’,既要把材料佐料都备好,又要把火候调校好。”
“皇后娘子说得没错,要注意火候。火候不到,这锅菜就夹生了;火候过了,这锅菜就糊了。不到地方亲眼看看情况,这火候真不好掌握啊。”
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