硝石块放进大木桶里，慢慢往硝石里加入水，等待一炷香的时间就可以。
其实刘正这也是第一次，也只是听说过这个方法，也是摸索着来的，还有盐制冰的方法。
盐水制冰是应用较广泛、历史悠久的一种间接冷却制冰方法。制出的冰不仅坚实、不易融化，还便于贮藏和搬运，在国内渔业、食品业、运输业及医疗机构等行业中使用的比较普遍。
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