真的危险了，因此宋朝廷从源头上控制问题，在《宋会要·刑法志》里规定，凡倒死牛肉每斤不得过二十文。
这个规定的意思就是，一头牛死后被屠宰，它的肉不能超过二十文一斤，这就导致了牛肉价格被政府调控，屠夫压根没钱赚。
一头牛进价要六七千文，卖完了可能还要亏一千文，只要没钱赚了，屠夫还做这种事吗？
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