烤鸭因为没有刚出锅就吃，加上浇了汁水，此时外皮都已经回软，半软的外皮，没有酥脆的口感，但吃起来却多了一丝嚼劲儿。
原本略肥的鸭皮，被咸甜适中的浇汁一中和，吃到嘴里不油不腻，味道正好。
鸡肉原本就比较瘦，烤出来之后的口感，跟鸭肉完全不一样，这鸡腿外皮脆的像一张纸一样，吃在嘴里完全感受不到是鸡皮，跟里头鲜嫩的鸡肉就是最完美的搭配。
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